Au départ l’idée était de faire des Burgers, et une fois les steaks cuits j’ai hélas réalisé que je n’avais plus de pain pour faire les burgers. Des frites fait-maison ont remplacé le pain. Le mélange des épices donnent à ces steak hâchés un gout qui efface celui du seitan et des protéines de soja. …
Les nouveaux végétaLiens ont souvent la nostalgie des kébabs. J’ai imaginé ce kebab Vegan à leur intention. Les Steaklis que l’on trouve en vente dans les magasins spécialisés sont parfaits pour cette préparation, ils gonflent en absorbant la marinade et s’enfilent parfaitement sur une broche avant d’être grillés. Pour simplifier, j’ai fait dorer la brochette …
