Une première recette pour tester les Protéines de Soja Miigan (boeuf), qui ont remplacé les émincés de viandes de boeuf dans un Strogonoff à ma façon. INGREDIENTS : j’ai utilisé 200g de protéines de soja qui ont couvert 4-6 portions. 1 Oignon tranché 2 gousses d’ail 250 g de champignons 200ml de vin blanc 1 …
Le plat traditionnel Italien est fait avec du poulet, que j’ai remplacé par des escalopes proteines de soja. Bien préparées, les protéines de soja sont une alternative délicieuse aux viandes animales. INGREDIENTS : pour 4 personnes 2-3 escalopes de protéines de soja par personne selon l’appétit. Personnellement 1 escalope 1/2 me suffisent. je cuisine …
Cette recette crée avec des Proteines de Soja , que j’ai enrichies d’une sauce faite aux champignons et à l’Amaretto fera le bonheur des végétaLiens, et montrera aux non végés, encore une fois, que l’on peut manger bien sans devoir tuer des animaux. L’Amaretto est une liqueur qui convient aux vegans, alors pourquoi s’en priver. …
Escalopes Panées aux Amandes, Sauce à l’Amaretto Read More »
J’ai préparé ces burgers avec des petits pains qui sortaient du four. Plutôt que de hâcher les morceaux de protéines de soja, je les ai laissés tels que pour fourrer les pains badigeonnés de mayonnaise que j’ai improvisée avec de la crème de coco. INGREDIENTS pour les Protéines de Soja : voici comment j’ai …
Burger de Proteines de Soja et Mayonnaise à la Crème de Coco Read More »
En prenant pour base la recette du plat marocain de poulet au citron, cette version vegan peut être soit cuisinée avec des Protéines de soja, soit des tranches de Tofu. Nous avons testé les deux .. rapides bien sûr. INGREDIENTS : 2 à 3 escalopes selon l’appétit. => Protéines de Soja Gravonita OU Escalopes Protéines de Soja Miigan Si …
Ce plat surprend plus d’un, il avait été publié sur Myspace Jardin Vegan en 2008 (le blog est maintenant fermé). J’avoue que c’est l’un des plats les plus bluffants que j’ai expérimentés, à tel point que de nombreuses personnes de mon entourage ont délaissé les rumsteaks d’animaux pour cuisiner ce plat faux en style mais …
Des galettes inspirées par une recette du Népal, diffusée par Supreme Master Ching Hai, la méthode traditionnelle est de les faire frire, je vous indique 2 versions de cuisson pour les personnes qui ne veulent pas de friture. Afin d’éviter d’avoir à en refaire lorsque l’on prévoit des repas à l’avance, on peut en faire …
Cette façon de préparer les Protéines de Soja Texturées (PST) complète les autres recettes de Kebab faites avec du Tofu ou du Seitan Pour que les morceaux de PST ne soient pas épongeuses, il est important de les égoutter puis de faire sortir le plein de liquide de marinade en les tordant légèrement dans un …
Une recette beaucoup cuisinée au Nord de la Norvège, que j’ai adaptée en remplaçant la viande de porc par des protéines de soja et mise au gout vegan. Ce plat est complet, préparé à l’avance, il peut être mis au four une vingtaine de minutes avant le repas. Option : remplacer les protéines de soja par …
Il restait un verre de quinoa cuit d’une recette précédente, qui a fini dans un burger glacé à la confiture d’abricot. A manger tel que ou dans un pain, avec ou sans mayonnaise, et tout ce que vous aimez, concombres, tomates. INGREDIENTS : Pour faire 4 burgers : J’ai utilisé un petit verre de 200ml …
Burgers de Protéines de Soja-Quinoa et sauce à l’Abricot Read More »
De nombreuses personnes m’ont écrit afin d’avoir une recette facile pour préparer la Viande de Soja. Les protéines de soja sont vendues dans les magasins spécialisés, en plus ou moins gros morceaux. Pour cette recette j’ai utilisé les protéines de soja en gros morceaux. La méthode de base vous permettra ensuite de les accomoder selon …
Un sauté simple pour tester les Protéines de Soja en Lamelles Miigan, dont la texture est bien meilleure que les protéines de soja que je cuisinais jusqu’alors. Les lamelles prendront le goût du bouillon dans lequel on les fait gonfler. Idéal pour faire un poulet Végétal INGREDIENTS : pour 4 personnes 100g de lamelles de protéines …
