On peut faire des steaks de tout genre, aujourd’hui c’est avec du chou fleur. Surprenant et très bon, mais surtout un plat très bon marché. Le lait de coco et les épices de la panure font oublier le goût fort du chou fleur. Selon le nombre de personnes, choisir un chou plus ou moins gros, …
Salade Mixte Une salade complète .. Fait trop chaud pour cuisiner INGREDIENTS : Quantités variable selon l’appétit .. 4 personnes : n’importe quelle salade, coupée en lanières1 boite de pois chiches en conserve – rincées à l’eau et égouttées.4 tomates épépinés et coupés en dés 1 courgette tranchée en rondelles 1 carotte râpée des petits …
Pour cette salade, vous pouvez utiliser tous les légumes que vous aimez. Ici je l’ai préparée avec de la laitue, des légumes grillés, des tomates, et du cole slaw vegan. Toute en fraicheur accompagnée d’une tranche de pain complet toasté, tartinée de tapenade d’aubergines.. miam .. miam .. INGREDIENTS : De la salade, laitue, mache.. …
Le temps manque en ce moment pour cuisiner des plats élaborés, j’en profite pour terminer les divers steaks et rôtis que j’ai congelés avant de reprendre des expérimentations de nouveaux plats en vue des fêtes de Pâques. Pour un petit repas snack rapide, j’ai préparé des gros champignons servis sur des tranches de pain au son. …
Une recette crée par la chef Américaine vegane Lynn Bennett, que j’ai un peu réadaptée. La marinade donne un goût exquis au tofu. On pourra cependant varier les légumes selon la saison, ajouter des légumes racines en hiver, ou autres légumes que l’on a dans la cuisine. INGREDIENTS : pour 4 personnes 500g de Tofu …
Inspirée par une recette de Vegan & Vegetarian Foundation, j’ai juste ajouté des noix de cajou à la place des pignons de pin que ma famille n’aime pas, et ajouté du bouillon de légumes. Tout simplement délicieux, ces rouleaux suffisent pour un repas accompagnés d’une salade. INGREDIENTS : pour 4 personnes 1 paquet de feuilles …
Rouleaux de Feuilles de Brick aux Légumes du Soleil Read More »
Il restait des aubergines dans le frigo.. voilà ce ce ça donne : farcir les tranches de tout ce que vous voulez. Ou faire comme moi, avec du couscous dont le reste va servir à faire un pain de couscous que je vais essayer aujourd’hui. En attandant voilà .. Un petit plat improvisé que vous pouvez …
Une ratatouille que l’on peut préparer la veille, pour la manger froide, avec des morceaux de seitan frits. En laissant le seitan refroidir avec la ratatouille, pour obtenir une texture qui bluffera les mangeurs de viandes animales. INGREDIENTS : Pour 4-6 personnes, autant de légumes que vous souhaitez pour une ratatouille Bouillon de légumes (ou …
Pain de Semoule aux Légumes.. trop bon ! Ce plat rafraichissant est à préparer quelques heures avant le repas, ou mieux, la veille. Servi en entrée ou pour accompagner des grillades vegan, seul avec une salade. Facile et rapide à cuisiner malgré la liste. Vous pouvez à votre guise enlever des légumes et en rajouter …
Des légumes que j’ai fait cuire dans un mélange d’épices qui peut être remplacé par une simple pâte de curry, puis mijotés dans du lait de coco, accompagnés de biscuits aux herbes. Démarrée par une cuisson à la poêle, j’ai fini la cuisson au four. Des petites pommes de terre et des champignons persillés ..Tout le …
Des petites saucisses aux tomates séchées dont le goût est rehaussé par des oignons confits, accompagnées d’un gratin dauphinois moelleux que j’ai réadapté. (là j’ai eu un problème avec mon smartphone, mauvaises photos floues et pas le temps de mettre une autre caméra en route. Les photos étape par étape manquent donc pour cette page …
Gratin Dauphinois, Saucisse aux Tomates Séchées, avec des Oignons Confits Read More »
Une improvisation autour de chanpignons de Paris, d’une tomate et d’un poireau qui attendaient d’être cuisinés. Les Champignons sont d’abord cuits avec le poireau, puis panés. Des tomates séchées ont été ensuite ajoutées au poireau pour faire une sauce. INGREDIENTS : Autant de gros champignons de Paris que vous souhaitez 1 grosse tomate tranchée, …
Champignons Panés, Sauce au Poireau-Tomates Séchées Read More »
